随着气温的飙升，全国各个城市都已经开启了酷暑模式，人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮，动物性食品摄入减少，主食量摄入也减少，自然也导致了导致锌、铁、硒等微量营养素摄取不足，而这个时候，一把好吃方便的坚果自然就成为了宝藏食物，但是夏季坚果怎么吃才健康，今天小洽就带你研究一下！
选择新鲜的坚果
夏天买坚果，不要一次买太多。买来之后，要趁干燥状态分装在密闭的罐子里，每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子，最好不要把坚果放在外面，因为一天之中就会吸潮。
在购买的时候坚果时，要优先选择从真空密封袋里拿出来的产品，或者果壳没有受损的产品。这样的产品，氧化变质的危险比较小。密封包装的坚果首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备。
购买散装坚果的消费者，应看清产品是否已发生霉变，是否有哈喇味，同时要观察外壳是否有破损，破损会对里面的果肉造成污染，最好不要购买。
不要选择过度烤制的坚果
